O famoso pão indiano de frigideira recheado com queijo

26/05/2017 13:30

Massa Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 250 ml de iogurte natural

- ½ colher de sopa de açúcar

- ½ colher de sopa de sal

- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio

 

Recheio Ingredientes

- 200 g de queijo mussarela ralado grosso

- 200 g de queijo minas padrão ralado grosso

- 100 g de queijo parmesão ralado fino

- 1 ovo batido

- 1 colher de farinha de trigo

Massa Modo de fazer

Misture todos os ingredientes da massa em uma vasilha grande, misture e sove bem até adquirir uma massa elástica e homogênea.

Embale a massa em filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Desembale a massa e divida em 4 bolas menores.

Recheio Modo de fazer

Misture em uma vasilha, os queijos, o ovo batido, e a farinha. Misture bem até formar uma massa. Divida em 04 partes iguais e enrole.

Montagem Modo de fazer

Abra a massa com a ajuda de um rolo e um filme ou saco plástico em discos do tamanho de uma frigideira média antiaderente.

Coloque uma bola de recheio no centro e feche a massa como uma trouxa. Vire e passe o rolo novamente, com cuidado até formar novamente um disco. Coloque o disco pronto em uma frigideira untada com manteiga em fogo médio, até dourar (aprx 2,0 minutos). Unte a parte de cima, vire e deixe dourar por mais 2 minutos. Retire e sirva.