Hum...feijão fradinho com carne seca!
Você gosta de feijão? Aproveite para degustar esse prato saboroso. Acompanhe o passo a passo na íntegra no programa do dia 06.10 no TV Claret Play.
06/10/2017 13:18
FRADINHO COM CARNE SECA
Ingredientes
- 250 g de feijão Fradinho
- 500 g de carne seca (charque)
- 1 cebola picada
- 2 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
- coentro picado
- salsinha picada
- azeite
- molho inglês
Modo de fazer
Cozinhe o feijão em panela de pressão por apenas cinco minutos após início da pressão. Desligue e reserve. Cozinhe em água a carne cortada em pedaços grandes, e troque a água 4 vezes ou até dessalgar o suficiente. Desfie toda a carne e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Agregue a carne e misture bem. Inclua o coentro e a salsinha e logo depois o feijão. Mexa devagar sem desmanchar o feijão. Tempere com gotas de molho inglês e agregue a farinha.
Sirva quente ou frio.
Bom apetite !
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