Tentação em forma de doce...Bolo Vulcão de Leite Ninho

10/11/2017 15:58

BOLO VULCÃO DE LEITE NINHO

 

Ingredientes da massa do bolo

 

3 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite em pó

1 xícara de chá de leite morno

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

½ colher de sopa de essência de baunilha

 

Modo de fazer

 

Em um bowl coloque os ovos e o açúcar e bata com um fouet ou batedeira, até obter um creme bem esbranquiçado e homogêneo.

Agregue o óleo e mexa bem. Agregue o leite em pó e mexa novamente.

Coloque o leite morno e bata até obter uma massa homogênea e líquida.

De xícara em xícara, vá agregando a farinha de trigo, peneirando a cada uma, e mexendo sempre que agregar.

Bata até obter uma massa bem homogênea. Após esse processo, agregue o fermento em pó e a baunilha e apenas mexa devagar até agregar por completo o fermento.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada com furo no meio, e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos.

 

Ingredientes do recheio

 

2 latas (ou caixinha) de leite condensado

2 caixas de creme de leite

6 colheres bem cheias de leite em pó

2 colheres de sopa de manteiga

 

Modo de fazer

Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa sem parar em fogo baixo até ficar em ponto de brigadeiro mole.

 

Ingredientes do ganache

 

1 barra de chocolate

4 colheres de sopa de creme de leite

 

Modo de fazer o ganache

 

Pique em um bowl o chocolate, e aqueça bem sem ferver o creme de leite.

Despeje sobre o chocolate e mexa até derreter por completo

 

Montagem

 

Depois de esfriar, desenforme o bolo e colque em um prato com bordas.

Despeje todo o brigadeiro no furo do bolo, e deixe escorrer por fora e disponha sobre toda a lateral.

Coloque o ganache em um saco e cote a ponta. Faça linhas da maneira que desejar sobre o bolo.

 

Para assistir o preparo desta receita assista o programa Tim-tim por Tim-tim no Tv Claret Play do dia 10.11.2017